2023-2024 Reserva de plaza Escuela de Repostería Anual

ESCUELA DE REPOSTERÍA 2023-2024 / PRÓXIMAMENTE SALE EL TEMARIO 2024/2025

¡Sin matrícula! - Si vienes todos los meses, el mes te sale 110€

Puedes realizar las clases sueltas, las puedes encontrar en el apartado de "Cursos"

Curso presencial en Dulces Ilusiones VALDEMORO (Avda. Mar Mediterráneo 158 Local 6 C.P. 28341 - Valdemoro - Madrid)

Puedes elegir entre los siguientes horarios:

• Mañana de 10 a 13 horas
• Tarde de 17:30 a 20:30 horas

Tienes la opción de cambiar de turno según tu necesidad de semana a semana (Siempre que haya plazas disponibles en esa semana)

Temario del año completo: PRÓXIMAMENTE SALE EL TEMARIO 2024/2025

(El orden de las clases puede cambiar)

Lunes 4 de septiembre: Topper Mario Bross

• Realizaremos la composición de la estrella creando un escenario con ella.
• Modelaremos la cara de Mario en 2D
• Aprenderás a trasladar los diseños a la pasta de azúcar
• Como hacer las bases para un topper elevado en 2D
• Dar volumen y pintar a mano para mejores efectos
• NO SE HACE TARTA EN ESTA CLASE

Lunes 11 de septiembre: Cartoon Cake

• Trabajaremos sobre tarta falsa
• Aprenderás a cubrila
• Realizaremos el efecto de dripeado con fondant
• Los spronkles, la crema, cerezas y velas.
• Y decoraremos todo con el efecto "cartoon"

Lunes 18 de septiembre:  Galletas Fondant 3D

• Haremos la receta de la masa de las galletas para que veas todos los secretos de su preparación y conservación.
• Horneado de las mismas para hacer el montaje 3D
• Decorado con fondant con distintas texturas y técnicas

• Realizaremos tres recetas distintas de cupcakes con sus frosting y decoraciones.
• Hornearemos en clase cada receta
• Decorarás y llevarás un cupcakes de cada sabor.

Lunes 02 de octubre: Copitos de dulce de leche

• Realizaremos la receta de la base de los copitos
• Cada cortará y horneará sus bases
• Armaremos los copitos y los decoraremos con distintos chocolates
• Aprenderás a trabajar los chocolates de cobertura

• Realizaremos desde 0 la receta de Red Velvet con todos sus trucos y secretos
• Realizaremos el frosting de queso con el que luego la rellenaremos.
• Cortaremos y armaremos las tartas.
• Trataremos los frutos rojos para que queden perfectos y duren como decoración
• Decoraremos la tarta con los frutos rojos tratados.

• Prepararemos glasa en sus distintos puntos y colores para las diferentes decoraciones.
• En esta clase NO haremos la masa de las galletas para tener tiempo para la decoración
• Armaremos las mangas y boquillas necesarias.
• Decoraremos las galletas

Lunes 23 de octubre: Tarta Halloween Calaveras negras

• Cubriremos una tarta falsa con fondant
• Realizaremos decoraciones con moldes y otras a mano
• Aprenderemos a matizar con efecto metálico las decoraciones
• Decoraremos la tarta

Lunes 30 de octubre: Tartaletas Decoradas

• Aprenderás a hacer la masa de las tartaletas
• Hornearemos cada una nuestras tartaletas
• Aprenderás a hacer tres diferentes rellenos con sus respectivas decoraciones

• Aprenderás a transferir diseños a la pasta de azúcar
• Cortar, modelar y ensamblar las distintas partes de la figura
• Pintarla a mano para darle mayor volumen

Lunes 13 de noviembre:  Pasta Frola

• Aprenderás a hacer membrillo casero
• Realizaremos la masa de pasta frola
• Montaremos cada una una mini pasta frola
• Decoraremos y hornearemos

Lunes 20 de noviembre: Tarta Leopardo

• Aprenderemos a partir, rellenar y cubrir una bizcocho con crema de mantequilla y merengue (SMBC)
• Mientras realizaremos distintas decoraciones para la tarta
• Aprenderemos cómo realizar el efecto animal print en SMBC para incorporarlo en la decoración
• Aprenderemos a hacer dripeado y acabaremos decorando con todo ello la tarta.

Lunes 27 de noviembre: Calendario de Adviento

• Decoraremos las 25 mini galletitas de navidad para el calendario
• Utilizaremos distintos tipos de números y técnicas.
• Y prepararemos el calendario para los más pequeños de la casa
• En esta clase NO hacemos la masa de las galletas y ya las tendremos horneadas

Lunes 04 de diciembre: Casita de Jengibre

• Prenderás a hacer la receta de galletas de jengibre
• Hornearemos todas las piezas de la casita.
• Prepararemos la base para colocarla
• Decoraremos las piezas
• Ensamblaremos y coloraremos luz dentro de ella.

Lunes 11 de diciembre:  Turrón

• Aprenderás a realizar dos recetas diferentes de turrones
• Una típica Argentina: El mantecol. Que es un turrón blando de mantequilla de cacahuete y chocolate.
• Y turrón de Jijona, el típico turrón blando de pasta de almendras.

Lunes 18 de diciembre: Pannetone

• Realizaremos en clase todo el proceso de elaboración de un panettone
• Cada alumno llevará un panettone pequeño horneado por el mismo

Lunes 08 de enero: Modelado Circo

• Aprenderás que pastas utilizamos para modelar
• Que estructuras llevaban dentro las figuritas para que se soporten
• Aprenderás a modelar las dos figuras en azúcar. Con técnicas súper versátiles para que puedas adaptar a todo tipo de figuras de animalitos

Lunes 15 de enero: Tarta de pisos Circo 1 parte

• Es un proyecto que se realizará en 2 clases. Y que utilizará elementos realizados en las dos clases anteriores.
• En estas clases aprenderás a cubrir y decorar los dos pisos de la tarta junto con la base.
• Os enseñaremos como se colocan las estructuras para que los pisos de las tartas resistan el peso.
• Incorporaremos los elementos hechos en clases anteriores.
• TRABAJAREMOS EN TARTA FALSA

Lunes 22 de enero:  Tarta de pisos Circo parte 2

Lunes 29 de enero: Cakepops Circo

• Aprenderás a preparar la masa de los cakepops
• Darles la forma necesaria
• Colocarle los palitos
• Cubrirlos perfectamente
• Decorarlos con distintas técnicas y temática de circo.

Lunes 05 de febrero: Mini Cheescakes sabores

• Aprenderás tres recetas distintas de cheescake de sabores diferentes
• Las armaremos de forma individual para que te lleves una de cada una
• Decoraremos cada una según su sabor.

Lunes 12 de febrero: Tarta Carrusel 1 parte

• Es un proyecto que se realizará en 2 clases.
• En estas clases aprenderás a cubrir y decorar los dos pisos de la tarta junto con la base.
• Aprenderás a hacer tío vivo para coronar la tarta
• Acabaremos el proyecto con el lettering de la clase siguiente (no imprescindible)
• TRABAJAREMOS EN TARTA FALSA

Lunes 19 de febrero:  Tarta Carrusel 2 parte

Lunes 26 de febrero: Lettering fondant

• Aprenderás que tipografías elegir para este tipo de trabajo.
• Cómo sacar el texto que necesitas para utilizarlo.
• Cómo trabajar el fondant para hacer este tipo de letras de caligrafía.

Lunes 11 de marzo: Fresas con chocolate

• Aprenderás a preparar correctamente las fresas para que se conserven.
• Aprenderás a atemperar el chocolate blanco para que el resultado sea perfecto.
• Teñiremos, bañaremos y decoraremos las fresas

Lunes 18 de marzo:  Set mini tarta y cupcakes - Día del Padre

• Aprenderás a montar y decorar una mini tarta.
• A hacer el topper con el texto e incorporarlo a la decoración
• A combinar distintas boquillas, técnicas y colores para los distintos efectos y las combinaciones con los cupcakes
• Montaremos la cajita de regalo con todo lo realizado.

Lunes 25 de marzo: Huevos de Pascua

• Aprenderás atemperar chocolate negro para este tipo de trabajo.
• Cómo preparar los moldes para un resultado perdecto
• Cómo hacer las mitades y luego montar correctamente los huevos de pascua.
• Rellenarlo, montarlo y decorarlo con glasa y distintos apliques

• Aprenderás que pastas utilizamos para modelar
• Que estructuras llevaban dentro las figuritas para que se soporten
• Aprenderás a modelar las figuras en azúcar. Con técnicas súper versátiles para que puedas adaptar a todo tipo de figuras

Lunes 15 de abril: Charlota de fresas

• Realizaremos en clase los bizcochos de soletilla con los que hacemos el pastel.
• Prepararemos el relleno
• Montaremos y decoraremos la Charlota

Lunes 22 de abril: Cinnamon Rolls

• Veremos todos los puntos importantes para que esta receta salga tierna y deliciosa.
• Haremos las masas en clase, hornearemos y decoraremos nuestros cinnamon roll

Lunes 29 de abril: Alfajores decorados

• Realizaremos la recetas de los alfajores para decorar.
• Haremos las decoraciones para los mismos
• Rellenaremos, montaremos y decoraremos nuestros alfajores.

Lunes 6 de mayo: Flores naturales y macarons - MAMA

• Realizaremos una receta de macarons para decorar las cajas.
• Aprenderemos cómo montar un bouquet de flores naturales y todos los principios sobre la flor cortada.
• Prepararemos la caja de regalo con ambas cosas.

Lunes 13 de mayo: Tarta Comunión

• Aprenderás a partir, rellenar y preparar la tarta para luego cubrirla perfectamente de blanco
• Pintaremos y utilizaremos papel oro para el acabado de la tarta.
• Te enseñaremos distintas decoraciones en tendencia para decorar la tarta.

• Aprenderás a realizar la pasta choux
• Aprenderás a hacer la crema para rellenarlos
• Hornearemos en clases todos los choux.
• Montaremos y decoraremos la mini croquembouche

Lunes 27 de mayo: Deco Topper Futbol

• Aprenderás a relizar un balón de futbol en fondant perfectamente con sus piezas para que puedas versionarla de tu equipo favorito.

Lunes 06 de junio: Cakepops en forma de helados

• Aprenderemos como simular helados tanto en forma de cakepops y cupcakes
• Como utilizar los barquillos, conos para decorarlos.
• Como hacer efectos de helados sin que se nos derrita

Lunes 10 de junio: Tarta Sandía

• Aprenderemos a partir, rellenar y cubrir una bizcocho con crema de mantequilla y merengue (SMBC)
• Aprenderemos cómo realizar el efecto de sandía con sus diferentes colores

Lunes 17 de junio:  Galletas decoradas verano

• Haremos la receta de la masa de las galletas para que veas todos los secretos de su preparación y conservación.
• Horneado de las mismas en clase
• Decorado con fondant con distintas texturas y técnicas

Lunes 24 de junio: Lima Pie

• Haremos todas las elaboraciones para el pastel de lima
• Montaremos cada una un mini pastel
• Realizaremos distintas decoraciones de la misma temática para montar el topper

Sobre nuestras clases:

Cada clase dura aproximadamente 3 horas

Todos nuestros cursos son 100% prácticos. Participas en todo lo que hacemos y trabajas en tus propios proyectos siempre.

Tienes todo el material individual necesario para realizar la clase incluido en el precio y te llevas a casa siempre lo que realizamos

Contarás con los dossieres o recetas de lo que hagamos en las clases que correspondan

Cómo alumna tienes el 5% de descuento en todas tus compras en nuestra tienda.

Si tienes cualquier duda puedes escribirnos por mail a valdemoro@dulcesilusiones.com, por Whatsapp al 607749870 (No llamadas) o llamarnos al 918952309.

Puedes reservar tu plaza haciendo el pago de este producto online, pasando por nuestra tienda o a través de Bizum al 607749870.

Términos y condiciones:

El importe abonado no es reembolsable

Las clases no son recuperables por falta de asistencia del alumno

El cambio de turno entre mañana y tarde está sujeto a la disponibilidad de plazas y es posible previa autorización.

Si alguna de las fechas coinciden con festivos se modificará el día de la clase

El orden de las clases puede variar en función de la organización de la Escuela.

Puedes hacer las fotos que necesites pero NO está permitido grabar las clases.

No está permitido compartir imágenes del proceso. Puedes compartir imágenes del resultado final siempre que nos menciones. NO puedes utilizar las imágenes para ofrecer/comercializar tus propios productos. NO puedes utilizar nuestro contenido, recetas y dossieres para impartir clases.  

El pago del curso significa la aceptación de estas condiciones. El incumplimiento de cualquiera de estas normas implica la pérdida de la plaza. La empresa se reserva el derecho de emprender acciones legales por los daños y perjuicios ocasionados por su incumplimiento.