Azúcar glass 750 gr.

Azúcar glass 750 gr.

3,00 €

Contenido: 750 gr.

El azucar invertido esta constituido por frutosa y glucosa y es el azucar que se usa para la fabricacion de helados y masas de levadura fresca. En la fabricacion de helados el grado de congelacion es distinto al azucar corriente y mas adecuado para su fabricacion, similar su uso al de la dextrosa. Y en las masas de levadura fresca (roscones, brioches...) el azucar invertido consigue que la masa dure fresca mas tiempo.

Ingredientes: Azucar invertido.

Alergenos: trazas de leche y derivados.

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